Шоколадные кексы с черной смородиной
Ингредиенты:
- 3 яйца
- 120 мл растительного масла
- 1/4 ч. л. ванильного сахара
- 180 г сахарного песка
- 250 г муки
- 1/4 ч. л. соды
- 3 ст. л. какао-порошка
- 180 мл молока
- 1 ст. л. кокосовой стружки
- Протертая с сахаром черная смородина или варенье
Эти шоколадные кексы с черной смородиной — просто находка для любителей простых и вкусных рецептов. Их насыщенный шоколадный вкус и легкая кислинка от черной смородины не оставят равнодушными ваших близких. Готовятся они очень просто и не требуют особых навыков в кулинарии!
Инструкции по приготовлению:
- В миску разбейте яйца.
- Добавьте сахарный песок.
- Добавьте ванильный сахар.
- Влейте растительное масло.
- Залейте молоко.
- Добавьте соду, тщательно размешайте.
- Добавьте порошок какао.
- Всыпьте кокосовую стружку, все размешайте.
- Затем всыпьте муку и смешайте до однородного теста.
- Смажьте формы для кексов растительным маслом.
- Выложите по 1,5 ст. л. теста в каждую форму.
- Добавьте черную смородину в серединку.
- Выравняйте тесто, добавляя сверху еще по ложке теста.
- Оставшееся тесто распределите по формам.
- Поставьте формочки в предварительно разогретую духовку до 180°C.
- Выпекайте примерно час до полной готовности.
- Когда кексы будут готовы, переложите их в миску и дайте остыть.
- Посыпьте остывшие изделия сахарной пудрой и подавайте.
Для более насыщенного вкуса попробуйте добавить немного кофе в тесто. Также можно заменить кокосовую стружку орехами, например, грецкими или миндалем, для разнообразия текстуры. Если хочется добавить экспериментальности, то замените черную смородину на другую ягоду, например, малину или ежевику.
Подавайте эти нежные и влажные кексы с чашечкой горячего кофе или чая. Они идеально подойдут как для утренней трапезы, так и в качестве десерта после обеда. Наслаждайтесь!