Домашний хлеб на сухих дрожжах

Тип блюда: Выпечка
Время приготовления: 1 час 40 минут
Метод: выпекание в духовке, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская
Повод: на каждый день
Порций: 4-6

Ингредиенты:

• Сухие дрожжи - 11 г.
• Мука - 350 г.
• Горячая вода - 180 мл.
• Растительное масло - 2 ст. л.
• Соль - 1/4 ч. л.
• Сахар - 1/2 ст. л.

Этот рецепт домашнего хлеба идеально подойдет для тех, кто хочет побаловать себя и своих близких выпечкой с хрустящей корочкой и воздушным мякишем. Даже если вы никогда не пробовали готовить хлеб, этот рецепт будет понятен каждому. Весь процесс занимает около 1 часа 40 минут, и вы получите изумительный домашний хлеб для каждодневного использования.

Способ приготовления:

1. Смешайте муку и сухие дрожжи в глубокой миске.
2. Добавьте горячую воду, растворив в ней соль и сахар.
3. Добавьте растительное масло в смесь и тщательно перемешайте.
4. Постепенно вливайте жидкую смесь в муку, замешивайте тесто до гладкой текстуры.
5. Сформируйте тесто в шар, положите в миску, смазанную маслом, накройте пленкой и оставьте на 40 минут в тепле для расстойки.
6. Когда тесто увеличится вдвое, сформируйте круглый батон и сделайте на поверхности надрезы.
7. Противень посыпьте мукой, выложите на него хлеб и отправьте в разогретую до 180-200°C духовку на 35-40 минут.
8. Дайте готовому хлебу остыть полностью перед подачей.

Как и во всех классических рецептах, хлебопечение - это искусство, требующее терпения и внимания к деталям. Убедитесь, что ваши ингредиенты свежие и качественные, чтобы в полной мере насладиться ароматом и вкусом самостоятельно испеченного хлеба.

Совет: Чтобы тесто поднималось лучше, поместите его в духовку, нагретую до 35-40°C, только не забудьте перед этим выключить её, пока тесто не расстоится.